一次過食晒5種海膽：海膽專門店．築地虎杖うに虎中通リ店－東京築地

去親築地，不外乎都係食下壽司、燒海鮮咁，唔知大家有冇發現其實築地有好多間專食海膽飯嘅店？築地市場有好多間類似叫「うに虎喰」的海膽專門店，但係有齊日本5種海膽飯就只有「築地虎杖うに虎中通リ店」。

 係築地場外市場嘅中通り入面，千祈唔好去錯呀，因為唔係間間都有國產五款。店內海膽種類頗多，有分海外國國內。海外唔係唔好，不過去得日本當然要食勻晒D海膽，而且相信唔少朋友都會認同日本海膽普遍係甜過外國海謄。

店內坐位唔多只得8個，而且好好彩係Lunch時間前去，冇人，平時係要等成40分鐘。等食嘅時間都算漫長下。Menu都係日文日文同日文同少少相，不過以香港人嘅日文能力，應該睇得明嘅！

非常推薦呢個うに食べ比べ丼　雅 みやび （国産5種）

6080連稅～有　青森紫海膽、宮城紫海膽、岩手馬糞、函館蝦夷馬糞、奧利尻紫海膽！一次過試晒5款都咪話唔hyper！

各個地方出產嘅海膽口感同味道都有少少唔同架，但甜就係一定架喇，每一啖都仲要超甘香無苦味！

蛋黃係為了加強飯粒嘅黏度同香氣。呢個丼係香港食唔到嘅質素，食左真係會上癮，以後每次去築地都好想食返架！

呢個こぼれうに丼有超過300克海膽　 ¥8,640，海膽都係選用日本國產海膽，話明「こぼれ」（有滿瀉嘅意思），就連碗底都鋪左！視覺效果夠晒震撼！加加埋埋肯定唔止一板嘅份量！

溫馨提示大家，海膽講季節架，9月尾已經係季尾，有機會轉用外國海膽。

築地虎杖うに虎中通リ店

網站：http://itadori.co.jp/shop/shop_15.html
地址：東京都中央区築地4-10-5　カネシン水産ビル1F
營業時間：7:00～21:00（Lo.20:30）　無休
星期六－10:00～15:00　；　日－五－8:00～15:00
電話：03-6327-5874

交通：